የምግብ ደረጃ Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC)
የምርት መግለጫ
ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲል ሴሉሎስ (HPMC)
የምግብ ደረጃ ሴሉሎስ ሙጫ ልዩ የሆነ የምግብ ንጥረ ነገር ነው፣የምግብ ደረጃዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲል ሴሉሎስ (E464) እና ሜቲል ሴሉሎስ (E461) ምርቶች ናቸው። የሚመረቱት በቦሃይ አዲስ ዲስትሪክት ውስጥ በሚገኝ ልዩ ማምረቻ ፋብሪካ ውስጥ ነው, በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ጥሬ እቃ ወደ እነዚህ ልዩ የምግብ እቃዎች ይቀየራል.
የምግብ ደረጃ Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) ዮኒክ ያልሆነ ውሃ የሚሟሟ ሴሉሎስ ኤተር ሃይፕሮሜሎዝ ነው፣ ለምግብ እና ለምግብ ማሟያ አፕሊኬሽኖች የታለመ። የምግብ ደረጃ HPMC መጠነኛ የሃይድሮክሲፕሮፒል ምትክ ያለው ፖሊመር ነው። ማጣበቂያዎችን እና ሽፋኖችን ጨምሮ የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶችን በሚፈልጉ መተግበሪያዎች ላይ እንደ ውፍረት ፣ ማያያዣ እና እገዳ ዕርዳታ ጥቅም ላይ ይውላል።
የምግብ ደረጃ Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC ምርቶች ከተፈጥሯዊ የጥጥ መክደኛ እና ከእንጨት ዱቄት የተገኙ ናቸው, ሁሉንም የ E464 መስፈርቶች ከኮሸር እና ከሃላል የምስክር ወረቀቶች ጋር አሟልተዋል.
የምግብ ደረጃ HPMC የኤፍዲኤ፣ የአውሮፓ ህብረት እና የ FAO/WHO መመሪያዎችን ያከብራል፣ የተሰራው ከጂኤምፒ ደረጃ ጋር በማክበር FSSC22000፣ ISO9001 እና ISO14001 የእውቅና ማረጋገጫዎችን ይዞ ነው።
ኬሚካላዊ መግለጫ
| HPMC ዝርዝር መግለጫ | 60ኢ (2910) | 65F (2906) | 75 ኪ (2208) |
| የጄል ሙቀት (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| ሜቶክሲ (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hydroxypropoxy (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viscosity (ሲፒኤስ፣ 2% መፍትሄ) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000, 100000, 150000, 200000 | ||
የምርት ደረጃ
| የ HPMC የምግብ ደረጃ | Viscosity(ሲፒኤስ) | አስተያየት |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | ሃይፕሮሜሎዝ 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | ሃይፕሮሜሎዝ 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | ሃይፕሮሜሎዝ 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
መተግበሪያ
የምግብ ደረጃ HPMC ዝቅተኛ ምትክ ያለው የሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲል ሴሉሎስ (HPMC) ውፍረት ነው። በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ሴሉሎስ ኤተር ፖሊመር ነው. እሱ ከማሞቂያ እና ከመለጠጥ እስከ ተሰባሪ viscosity ገንቢ ጋር ጄልሽን ፣ ሊቀለበስ የሚችል ጄልሽን ይሰጣል። የማጣበቅ, የመስፋፋት ችሎታ, ተመሳሳይነት እና የሬዮሎጂ ቁጥጥርን ያሻሽላል. እርጥብ ታክ ፣ ፈጣን ደረቅ ንብረቶች አሉት እና በከፍተኛ ቅባት በኩል ግጭትን ይከላከላል። የHPMC Food Grade በለስላሳ ጄሊንግ ውስጥ ሰፊ ሽፋን ያለው መተግበሪያን ያገኛል። በፎርሙላዎች ውስጥ የመሥራት አቅምን, መረጋጋትን እና የውሃ ማቆየትን ያሻሽላል. የምግብ ግንኙነትን ያከብራል.
የምግብ ደረጃ HPMC በቀጥታ ምግብ ላይ እንደ ኢሚልሲፋየር፣ ማያያዣ፣ ወፈር ሰጭ ወይም ማረጋጊያ ብቻ ሳይሆን እንደ ማሸጊያ ቁሳቁስ ጭምር ሊተገበር ይችላል።
ሀ) የHPMC የሙቀት መጠን መጨመር እና ውሃ ማቆየት ዘይት ወደ ምግብ ውስጥ መግባትን እና በመጥበስ ወቅት እርጥበት እንዳይቀንስ ይከላከላል፣ ይህም ትኩስ እና ጥርት ያለ ጣዕም ይሰጣል። ከዚህም በላይ እነዚህ ንብረቶች በመጋገር ጊዜ የተጋገረውን መጠን ለመጨመር እና ሸካራነትን ለማሻሻል በጋዝ ክምችት ውስጥ ይረዳሉ.
ለ) ምግብን በሚቀረጽበት ጊዜ በጣም ጥሩው ቅባት እና የማጣበቅ ጥንካሬ የሻጋታውን እና የቅርጽ መቆየቱን ያሻሽላል።
| የማመልከቻ መስክ | ጥቅም |
| አይስ ክርም | የበረዶ ክሪስታል እድገትን መቀነስ |
| የተፈጠሩ ምርቶች | የውሃ ማቆየት እና የሸካራነት መሻሻል, ቅርጹን በወቅቱ ይጠብቃል |
| ማዮኔዜ እና አልባሳት | የስብ እና የእንቁላል ይዘት ውፍረት, መረጋጋት እና መቀነስ |
| ሾርባዎች | የ viscosity ማመቻቸት እና ቁጥጥር |
| ጥልቅ-የቀዘቀዙ ምርቶች | በሚቀዘቅዝበት እና በሚቀልጥበት ጊዜ የበረዶ ክሪስታሎች እድገትን መቀነስ |
| በአትክልት ዘይቶች ላይ የተመሰረቱ ክሬሞች እና አረፋዎች | የተገረፈውን ምርት መረጋጋት, ከፍተኛ መጠን |
| የተጠበሰ እና የተጨማደዱ ምርቶች | የስብ መጠን መቀነስ, የማጣበቂያ ባህሪያት መሻሻል |
| ከግሉተን ነጻ የሆኑ ምርቶች | የስንዴ ግሉተን መተካት, ከፍተኛ መጠን, የተራዘመ መረጋጋት |
| ሽፋኖች | ከውጭ ተጽእኖዎች መከላከል (ኦክሳይድ, ብስጭት), መልክን ማሻሻል, ነፃ ወራጅ ብናኞች እና ጥራጥሬዎች. |
| የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች | ረዘም ያለ ትኩስ እና ጣፋጭነት, የተሻሻለ ሸካራነት, ከፍተኛ መጠን |
| የአመጋገብ ምርቶች | የስብ እና የእንቁላል ይዘት መቀነስ |
ማሸግ
መደበኛ ማሸጊያው 25 ኪ.ግ / ከበሮ ነው
20'FCL፡ 9 ቶን የታሸገ፤ 10 ቶን ያልታሸገ።
40'FCL፡ 18 ቶን የታሸገ፤ 20 ቶን ያልታሸገ።