በምግብ ውስጥ የሴሉሎስ ኤተር አተገባበር

በተጠበሰው ምግብ ውስጥ ተገቢው መጠን ያለው ሴሉሎስ ኤተር ኤች.ፒ.ኤም.ሲ እስከተጨመረ ድረስ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያለው የዘይት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል ፣የጠበሰው ምግብ አጠቃላይ የዘይት ይዘት ሊቀንስ እና የተጠበሰውን ምርት ጣዕም መቀነስ ይቻላል ። ሊሻሻል ይችላል, የተጠበሱ ምግቦች የዘይት ለውጥ ዑደት ሊራዘም ይችላል, የተጠበሰውን ምርት ምርት መጨመር እና የዘይቱን ዋጋ መቀነስ ይቻላል.

የተጠበሰ ምግብ ለየት ያለ ጣዕም ስላለው በሕዝብ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. ነገር ግን፣ ዛሬ እየጨመረ በመጣው ጤናማ አመጋገብ፣ ከፍተኛ ቅባት ያለው የተጠበሰ ምግብ ሸማቾችንም እንዲጠነቀቁ ያደርጋል።

እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ሴሉሎስ ኤተር ምግብ ተጨማሪዎች መካከል የተወሰነ መተግበሪያ ውስጥ ብቻ አንድ ተግባር ማሳካት ይችላሉ, ለምሳሌ, ምግብ-ደረጃ methylcellulose (MC) እና hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ውጤታማ የተጠበሰ ምግብ ያለውን ዘይት ይዘት ሊቀንስ ይችላል; የምግብ ደረጃ carboxymethyl ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) ፣ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ጣዕሙን ሊያሻሽል እና የፕሮቲን መረጋጋትን ሊያሻሽል ይችላል ፣ በመጋገሪያ ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የዱቄቱን የውሃ ይዘት በትክክል መቆጣጠር ይችላል ። የምግብ ደረጃ ሃይድሮክሲፕሮፒል ሴሉሎስ (HPC) ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም እየጠበቀ በቀመሩ ውስጥ ያለውን የተፈጥሮ ክሬም መጠን በትክክል ሊቀንስ እና ጤናማ የምግብ አጠቃቀምን ጽንሰ-ሀሳብ መገንዘብ ይችላል።

የሴሉሎስ ኤተር ተዋጽኦዎች ለረጅም ጊዜ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውለዋል. የሴሉሎስን አካላዊ ማሻሻያ የሬኦሎጂካል ባህሪያት, እርጥበት እና የስርዓቱን ጥቃቅን ባህሪያት መቆጣጠር ይችላል. በምግብ ውስጥ በኬሚካል የተሻሻለው ሴሉሎስ አምስቱ ጠቃሚ ተግባራት ሪኦሎጂ፣ ኢሚልሲፊሽን፣ የአረፋ መረጋጋት፣ የበረዶ ክሪስታል አሰራርን እና እድገትን የመቆጣጠር ችሎታ እና የውሃ ትስስር ናቸው።

ቴክኒካል ድጋፍ ለማድረግ ከ20 በላይ የአለም ሰው ሰራሽ ስጋ ቴክኖሎጂን ይርዱ። የኛ የአክሲዮን ገበያ ዝርዝሮች በዋናነት በአሜሪካ እና በአውሮፓ ጣዕም ላይ ያነጣጠሩ ናቸው። ሀሳቡ በመሠረቱ መደበኛ የእጽዋት ካፕሱል ነው ፣ ቡድኑ እርስ በእርስ ይያያዛል። ባለፈው አመት የመጀመሪያ ሩብ አመት ሰው ሰራሽ ስጋን የውሸት ስሪት ሰሩ። በቤተ ሙከራ ውስጥ ከቬክተር ምርት ለመለወጥ እየሞከርን ነው. በአሁኑ ጊዜ የባህር ማዶ ሰው ሰራሽ ስጋ ከ140-150,000 ዩዋን/ቶን ቢሆንም ዋጋው በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው። ኩባንያው በመጀመሪያ በሴሉሎስክ ኤተር ላይ ገንዘብ ያገኛል, እና በኋላ ሰው ሰራሽ ስጋ ላይ ስላለው ገንዘብ ይጨነቃል. በጣም አስቸጋሪው የሰው ሰራሽ ስጋ ክፍል ሴሉሎስ ነው, እና ለዱፖንት ሴሉሎስ ኤተር የሚለጠፍ ነጥብ ነው. ኩባንያው ከ 70,000 እስከ 80,000 ቶን ይሸጣል, እንዲሁም 60% አጠቃላይ ትርፍ አለው. የቅርብ እና በጣም የላቁ መሳሪያዎች የዶው እና የሺን-ኤሱ እቃዎች 20 እና 20 አመት የሆናቸው በጀርመን ውስጥ ካለ መሳሪያ አቅራቢ የተገዙ ናቸው። የሰው ሰራሽ ስጋ ዋናው ቀመር አስፈላጊ ነው.